Meme: ¿Cómo se pide una cerveza por tu zona?

A través de Chela nos llega un meme que pregunta sobre cómo se pide una cerveza por nuestros lares (en mi caso, Huesca y Valladolid).

Los bares, por lo general, sirven cerveza o bien en botella, o bien de barril. Suelen servir en botellas aquellas cervezas más especiales, como por ejemplo, las que tengan de exportación. En barril suelen tener una ligera. Si es ya un establecimiento más declinado a la cerveza o la bebida, quizá tengan más grifos, con alguna cerveza de trigo o alguna tostada, etc.

Lo más común entre la gente es ir de cañas, que es lo más barato. La caña es un vaso de cerveza ligera tirada de barril. No sabría precisar cuánta cantidad, depende el lugar las sirven en vasos de tubo (en Huesca, si no recuerdo mal, es por lo común así). O en un "vaso de cerveza", como se suele hacer por aquí, en Valladolid (ver fotografía). A veces, si no se especifica que sea una caña, sino cerveza, suelen servirte esa cerveza ligera de barril en un vaso más grande o en una copa. También cabe pedir "una jarra de cerveza", donde te sirven dicha jarra con cerveza de barril. Añadir que en establecimientos más dirigidos hacia la bebida, como decíamos antes -como pueden ser las "tabernas irlandesas" de Huesca- sí es viable pedir también pinta o media pinta.

Vasos de cerveza

Delante del grifo, o cerca, o de alguna manera a la vista, suelen estar las botellas que se sirven (como he dicho arriba, se suele tratar de cervezas de exportación o de cervezas nacionales especiales, como las de aniversario). Por lo que se suele pedir directamente la marca de cerveza. Al no haber en barril, se entiende que se va a tomar en botella (no queda más remedio). Si sí que está también en barril, se ha de especificar. Si se quiere cualquier cerveza ligera en botella, se suele pedir como "un botellín de cerveza".

Pero del barril cabe aún otra posibilidad. Y es el "cachi", que se llama en Valladolid, o la "litrona", por Huesca (y Aragón en general, creo). Se trata de un vaso de plástico con capacidad para un litro, de cerveza, ligera, en este caso. Su finalidad, más que tomar una cerveza, es la de beber cerveza, para emboraracharse, en mayor o menor grado. Tiene su popularidad en las noches de juerga, pues se trata de cerveza en gran cantidad y barata. Pero la calidad es propiedad ajena aquí.

PD: Como veo que el meme ya ha llegado a prácticamente todos los que conocemos, me temo que ya no cabe reconducirlo de nuevo.

PPD: Quizá Varislav me corrija o de su punto de vista sobre cómo se suele pedir una cerveza en Huesca; estaremos al tanto.

Veltins

Viene en formato de ¡medio litro! (no como los, por aquí, mayoritarios envases de 33cl.). Buen olor a cerveza, una vez desprendida la chapa de la botella, y volcado el contenido en el vidrioso recipiente. El tono del líquido es de un amarillo muy claro, y muy transparente. Espuma homogénea, consistente, y duradera. Suben diminutas burbujas desde el fondo del vaso.

Primer trago: Muy refrescante. La fase de malta es suave, pero muy sabrosa. El amargor final no es especialmente intenso, pero perdura un rato.

No distingo pincelada frutada alguna en el sabor. Pero la malta me parece muy apetitosa y suave. Y, a mi parecer, logra una buena conjugación con el amargor del lúpulo. Digamos que logra tener cierto "cuerpo".

Se va bebiendo muy gustosamente. Me gusta pasear el líquido por la boca, porque se exalta tímidamente el tono de la malta, aportando un nuevo matiz.

El picorcillo que produce en la lengua es de intensidad media, aunque se mantiene bastante.

Como decía, se bebe bien, muy fluida. No es una cerveza que te sorprenda, pero es agradable beberla. Además, como viene en semejante formato, que como decía, por aquí es más bien un formato muy muy poco difundido, parece que dura más de la cuenta, y te sientes acompañado más rato.

Último sorbo: Mantiene su viveza. Sutilmente aguado. El amargor final no se intensifica, aunque parece cambiar ligeramente de tono.

En definitiva, creo que es una buena cerveza. Tampoco espectacular, pero desempeña muy bien su papel.

4’8 % Alcohol del volumen.

Bock Damm

El diseño de la lata me gusta. Olor a cerveza intenso, al abrirla. Mucha espuma, de un tono marrón suave, como si fuera café con leche, esponjosa. El color del líquido es oscuro, con perfiles granates, o cuprosos.

Primer trago: Malta bastante tostada, un amargor ligero y breve, y, mucho me temo, un considerable regusto metálico. No obstante, creo que se compaginan bien las fases del trago.

El sabor a metal de la lata esta muy presente. Me parece que siendo ya tan sutilmente amargo el sabor de la malta tostada, combinado con el tinte algo desagradable del metal de la lata, el resultado es un tanto nefasto, y cuesta un poco beberla. La espuma, no obstante, se adhiere a las paredes del vaso.

Recomendable remover el líquido el boca. Da más matices, y podemos apreciar mejor su valor.

El amargor final de cada trago es suavecillo, como ya hemos comentado. Y tampoco es persistente. Parece querer alcanzar una cierta cota de dulzor. Pese a todo se va bebiendo.

Trago último: Algo aguado, aunque mantiene su vivacidad.

En fin, una cerveza que se deja beber. No está mal. La lástima es el cariz metálico, inevitable cuando se la toma de lata. También puede que aún no les haya pillado el punto a las tostadas, pues apenas bebo de éstas. La consideraré, tras cierta deliberación conmigo mismo, una buena cerveza de lata.

5’4% Alcohol del Volumen.

Nota: También hablaron sobre esta cerveza en Malta Nostrum.

Beck's

Cerveza rubia alemana. Olor inspirado, incluso casi diría con algún sutilísimo destello afrutado. Tono dorado, amarillo claro, y transparente. Espuma decente, que logra perdura un ratillo.

Primer sorbo: Refrescante y sabroso, sabor a malta un tanto fugaz, y un amargor final, que, aunque en el primer instante es bastante intenso, pronto se relaja levemente.

Destaca algo más el amargor final que la breve fase de malta, mas no por ello deja de estar presente la malta -de cebada-, con un buen sabor. Creo que se logra un buena conjugación.

Se bebe bien, va pasando sin problemas. Fluída. Me parece que, sin ser un líquido excepcional y extraordinario, resulta muy gustoso, y acompaña muy bien.

Último trago: Quizá no tan exaltado el lúpulo, y sí la fase malta del líquido. Digamos que se marcha con la frente bien alta, que no pierde su encanto con la última gota.

Una cerveza refrescante (muy recomendable servir fría -lo indican también en la etiqueta). Amarga, sin llegar al exceso. Una malta apenas protagonista. Y con una suficiente mezcla, o tensión, entre ambas fases principales de su sabor al recorrer el líquido nuestra boca. Una buena cerveza, así de sencillo. Una buena opción para cualquier día.

En mi caso, cuando ando con prisa, y me planto ante las estanterías repletas de botellas de cervezas del hipermercado, no le doy más vueltas, y suelo pillar unas Beck's. No será, como digo, algo celestial, pero es una cerveza que responde a lo que se espera -o es que me he acostumbrado a ella... A lo mejor sin demasiados matices, quizá comercial, etcétera, pero creo que satisface, muy adecuadamente, a uno cuando se tienes ganas ordinarias de disfrutar de una buena cerveza.

Alcohol 5% del volumen.

Nota: También la han probado Catador, y Chela (de barril, aunque parece que las circunstancias no fueron propicias para disfrutarla en esa ocasión) .